Aprovechando ahora la temporada de cerezas, vamos a hacer este salmorejo con un toque del Valle del Jerte. Buscad las cerezas más oscuras y maduras que podáis, ya que estarán más dulces y tiernas y le aportarán más color al plato. Ingredientes para 1 litro: 1 kilo de tomates maduros 1 diente de ajo 300…