Esta receta, elaborada muy frecuentemente en mi casa, es obra de mi hijo Mario que, en su afán por presentarse a Masterchef Junior, me ha tenido todo el fin de semana enseñándole recetas y explicándole técnicas de cocina. ¡Lo que tiene que hacer un padre por su hijo! Ingredientes para 4: un solomillo de cerdo…
Etiqueta: pasas
Pollo con ciruelas, miel y piñones
O pollo «amarguidulce», porque combina los sabores dulces de la miel y las ciruelas pasas con el amargor que le proporciona la cerveza tostada que forma parte de la salsa. Vamos a ello. Ingredientes para 4: 4 contramuslos de pollo 200 grms. de ciruelas pasas 1 cebolla un puñado de piñones 33 cl. de cerveza…
Solomillo asado con salsa de pasas y piñones
Para esta receta nos hará falta: un solomillo de cerdo de unos 500 grms un puñado de pasas y otro de piñones sal, pimienta, tomillo un chorro de manzanilla de Sanlúcar aceite y agua Precalentamos el horno a 180 grados. Salpimentamos el solomillo con sal, pimienta, tomillo y aceite. En una sartén caliente, marcamos la…