Judiones con chorizo y morcilla

Hemos aprovechado la que parece ser la última semana fresquita antes del verano para calzarnos este potaje de judiones de La Granja con su ración de pringue moderada. A partir de ahora, ensaladas y verduritas. Prometido. Ingredientes para 8: 500 grms de judiones 1 puerro 1 zanahoria 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 chorizo…

Judiones con castañas

Ya ha llegado mi época favorita en cuanto a gastronomía se refiere: el otoño. Y andaba yo hablando con un amigo sobre platos antiguos de verdad, y salió éste a relucir. Ingredientes para 8: 500 grms de judiones 250 grms de castañas frescas 1 cebolla 2 hojas de laurel 2 ramas de canela una pizca…