Tiramisú

Yo no conozco postre más bueno que el tiramisú. Es una opinión personal. Que me disculpen los que no piensan como yo. Este dulce italiano, que literalmente significa «anímame» (nunca una comida hizo tanto honor a su nombre) es originario de la región del Véneto, en el noreste de Italia. Ingredientes (para 8 o 10…

Tarta Sacher

La historia es esta: un día mi mujer fue a un congreso a Viena y cuando volvió se puso a hacer tartas Sacher. Parece un chiste, pero más o menos sucedió así. Vamos ahora con la tarta… Ingredientes para el bizcocho: 120 grms. de harina 150 grms. de chocolate negro 150 grms. de azúcar 100…

El bizcocho más rápido del mundo

Sólo 40 segundos. Eso es lo que se tarda en cocer este bizcocho. ¿La trampa?… hace falta un sifón para hacer  espumas y un microondas. En este caso el bizcocho es de pistacho y los ingredientes son los siguientes: 6 cucharadas de pistachos pelados 5 cucharadas de azúcar 1 cucharada de harina 3 huevos 1…