¿Alguien tiene un niño que emana sudor frío cuando ve un brócoli? Seguro que sí. Pues estas croquetas son una solución para que coma tan denostada brasicácea. ¡Eso sí! Hay que convencerlo que realmente no saben a brócoli (¡lo que hay que hacer por un hijo!) Ingredientes para unas 20 croquetas (o 12 croquetones): 1…
Etiqueta: bechamel
Musaka individual
Esto no es más que una musaka, plato clásico de la cocina helena, pero en formato individual. Para ello he usado un aro de emplatar del mismo diámetro que las rodajas de berenjena. O lo que es lo mismo: he procurado utilizar sólo rodajas de berenjenas que tuviesen el mismo diámetro que uno de mis…
Gratén de patatas y bacalao con bechamel de naranja
Un gratinado como este puede estar hecho prácticamente de cualquier ingrediente: berenjenas, carne picada, calabacines, queso, pimientos, etc.En esta ocasión hemos preferido el bacalao y le hemos dado un toque cítrico con la naranja.Ingredientes: 1/2 kilo de patatas 1/2 kilo de bacalao (lomos desalados) 1 cebolla mantequilla sal y pimienta aceite de oliva virgen extra para la…