Polvo de pipas de calabaza

Un truco fácil para conseguir un sazonador para ensaladas, carnes y guisos es usando pipas de calabaza, de la variedad cacahuete o butternut. Sólo tenéis que asarlas al horno y molerlas. Os lo explico en tres fotos.

También funciona muy bien como «tierra» en algún plato que lo requiera. No tenéis más que ver la última fotografía.

Asamos las pipas en el horno durante 40 minutos , a 180 grados
Las molemos con un molinillo de café. Es la manera de conseguir un polvo fino.
Aquí tenemos el producto final, que podemos guardar en un bote para usar en todo tipo de platos.
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