Esto no es una receta, propiamente dicho, sino una forma de hacer los pimientos de Padrón libres de exceso de grasa.

Hechos al horno con un chorro de aceite y un puñado de sal, el resultado es prácticamente igual a sus hermanos fritos.

Para hacerlos así, precalentad el  horno a 220 grados. Poned los pimientos en una bandeja y añadid un chorro de aceite de oliva virgen extra y un puñado de sal gorda.

Hornead hasta que veáis que tienen buena pinta. Yo no se cuánto tiempo los puse. Creo que una media hora. De todas formas lo mejor es que le hagáis un seguimiento visual.

Al final obtendréis unos pimientos asados que nada tienen que envidiar a los fritos.