Manzanas rellenas de queso de cabra y apio

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Siguiendo con el tema del mes os propongo esta receta que hace que la manzana deje de ser un plato dulce para convertirse en una tapa salada.

Ingredientes:

  • 4 manzanas
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 1 tallo de apio
  • sal Maldon
  • aceite de oliva virgen extra
  • tomillo

Precalentar el horno a 200 grados y hornear las manzanas durante 15 minutos.

Sacad las manzanas y cortadles la parte superior. Vaciad el centro de cada una, cuidando de dejar suficiente carne en las paredes para evitar romperlas.
Rellenad el hueco con un trozo de queso y gratinad 5 minutos.
Cuando el queso esté derretido montad el plato añadiendo el apio picado, una pizca de sal y de tomillo y un chorro de aceite.
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