Crema de café, estilo Nocilla

el

Llevaba tiempo queriendo hacer esta crema y el otro día, en De la vista al paladar, Juan Ramón publicó su crema de cacao con avellanas. Acto seguido me puse manos a la masa y conseguí esta versión «para mayores» de la clásica crema.

Ahí vamos…

  • 300 gramos de azúcar glass
  • 50 gramos de leche en polvo
  • 150 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de avellanas tostadas
  • 90 gramos de café expreso ya enfriado (en líquido)
  • 3 gramos de café soluble en polvo (para aromatizar) 

Batimos el azúcar, la leche en polvo y las avellanas.
Añadimos la mantequilla en trozos y vamos echando el café líquido poco a poco.
Añadimos por último el café en polvo.

Lo guardamos en un tarro limpio con tapa en la nevera.

Print Friendly, PDF & Email

0 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Lola dice:

    Pues esta muy bien esta versión de la Nocilla, la probare.Hola soy Lola del blog PAN FRITO O REBANAS, si no te importa me quedo en tu cocina, y te invito a la mia.Besos. Lolahttp://lola-wwwpanfritoorebanas.blogspot.com

  2. Gracias por la invitación Lola

  3. carlos me encanta tu blog ya lo sabes….es que el nombre me priva!!!! y la crema de cafe avellanas y azucar ni te cuento…

Deja un comentario