El pasado 3 de octubre, dentro del ciclo «Tómate una cerveza con…», se celebró en Gades Beer la conferencia titulada: «Levaduras: el inicio de todo», de la mano de Carmen Segundo (bióloga, investigadora y responsable del departamento de I+D de nuestra Comunidad de Arteaga).

 

Durante la charla se hizo un repaso sobre la fisiología de las levaduras y su papel fundamental en la elaboración de cerveza.

 

Os dejo algunas instantáneas del evento, así como la conferencia (que se transmitió en directo en el canal de Youtube de GadesBeer) y la presentación que pudimos ver durante la charla, para que la podáis seguir a la vez que veis el vídeo.