Hace un tiempo publiqué una entrada sobre la maceración, hervido y fermentación de la pale ale que solemos hacer. Ha pasado una semana desde entonces y la fermentación ha llegado a su fin. Lo sabemos porque las últimas dos mediciones con el densímetro han arrojado la misma lectura (en nuestro caso, una densidad final de…
Categoría: elaboración
Cocinando nuestra Pale Ale
Este es el proceso de elaboración de una cerveza «todo grano» tal y como lo solemos hacer con nuestra Garabato. En este caso es una pale ale hecha con maltas pale ale y crystal. Usamos una nevera preparada con un filtro de tubos de cobre ranurado y un grifo, para macerar el grano. Molemos el…